当店はオーナーの田矢が海鮮料理店での長年の修行を重ね、満を持して独立開業しました。料理の腕はもちろん、仕入れ時の目利きや仲買人との信頼関係の構築、道具の仕舞や扱い方、そして何よりもお客様に喜んでいただくことを第一に考え、他の店ではできない最高のサービスを提供しています。